मोड आलेल्या कडधान्यांमध्ये असणारे पोषक घटक

मोड आलेल्या कडधान्यांमध्ये खालील महत्त्वाचे पोषक घटक आढळतात:

जीवनसत्त्वे: अ, ब, क आणि ई

खनिजे: कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम

अँटीऑक्सिडंट्स: शरीरातील हानिकारक घटक दूर करण्यास मदत करतात.

प्रथिने: स्नायू बळकट करतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात.

मोड आलेले कडधान्य खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे

1. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते – यातील अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे शरीराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला चालना देतात.

2. कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात ठेवते – हृदयविकार आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत होते.

3. डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते – जीवनसत्त्व अ आणि ई डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असतात.

4. वजन कमी करण्यास मदत होते – प्रथिने आणि फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते आणि वजन कमी होते.

5. पचनसंस्थेस मदत होते – फायबरयुक्त असल्याने बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होते.

6. केसांच्या आरोग्यास फायदेशीर – लोह आणि प्रथिनांमुळे केस गळती कमी होते आणि त्यांची वाढ चांगली होते.

 

मोड आलेले कडधान्य खाण्याची योग्य पद्धत

मोड आलेले कडधान्य कच्चे खाल्ले जाते, पण काही संशोधनांनुसार हे पचण्यास अवघड असते आणि त्यामुळे काही आरोग्य समस्याही उद्भवू शकतात. त्यामुळे तज्ज्ञांनी सुचवलेली योग्य पद्धत खालीलप्रमाणे आहे:

1. उकळून खा – मोड आलेले कडधान्य मिठाच्या पाण्यात 5 मिनिटे उकळा आणि नंतर सेवन करा.

2. थोडे परतून खा – एका पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करून त्यात मोड आलेले कडधान्य टाका, त्यात मीठ घालून 5 मिनिटांनी गॅस बंद करा आणि खा.

3. सूप किंवा उसळ बनवा – चवदार आणि आरोग्यदायी पर्याय म्हणून सूप किंवा उसळ करून खाल्ले तर अधिक फायदेशीर ठरते.

 

निष्कर्ष

मोड आलेले कडधान्य हे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असून, ते योग्य पद्धतीने सेवन केल्यास त्याचा शरीराला संपूर्ण लाभ मिळतो. वजन कमी करणे, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास याची मोठी मदत होते. त्यामुळे आपल्या रोजच्या आहारात मोड आलेल्या कडधान्यांचा समावेश करून निरोगी आयुष्याचा मार्ग निवडा!